চট্টগ্রামের সন্দ্বীপ উপজেলায় মোবাইল কোর্ট পরিচালনা করে একটি রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে মারাত্মক অনিয়ম ও স্বাস্থ্যবিধি লঙ্ঘনের চিত্র পাওয়া গেছে।

উপজেলা নির্বাহী অফিসার ও এক্সিকিউটিভ ম্যাজিস্ট্রেট মংচিংনু মারমার নেতৃত্বে সোমবার দুপুরে সন্দ্বীপ মেইন টাউন এলাকার ‘গ্রীণ চিলিজ রেস্টুরেন্ট অ্যান্ড কনভেনশন সেন্টার’-এ মোবাইল কোর্ট পরিচালনা করা হয়।

পরিদর্শনকালে দেখা যায়, রেস্টুরেন্টের রান্নাঘরে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার চরম অভাব রয়েছে। রেফ্রিজারেটরের ভেতর সিদ্ধ চাল, মাছ, মাংস, সবজি ও ফলমূল পলিথিনে মুড়িয়ে সংরক্ষণ করা হলেও তাতে কোনো লেবেল বা তারিখ সংযুক্ত করা হয়নি।

মোবাইল কোর্টের কর্মকর্তারা জানান, প্রতিষ্ঠানটি খাদ্যকর্মীদের স্বাস্থ্য সনদ, রেস্তোরাঁর লাইসেন্স, ফায়ার সার্ভিসের অনুমোদন, পরিবেশ ছাড়পত্র, ইনকাম ট্যাক্সের আপডেট সনদ, পেস্ট কন্ট্রোলের সনদ কিংবা ডিলিং লাইসেন্স—কোনো কিছুই দেখাতে পারেনি।

তবে ৩০ দিনের মধ্যে প্রয়োজনীয় কাগজপত্র হস্তান্তর ও স্বাস্থ্যবিধি সংশোধনের শর্তে প্রতিষ্ঠানটির ম্যানেজারের বক্তব্য সন্তোষজনক বিবেচনায় তাকে তাৎক্ষণিকভাবে অব্যাহতি দেওয়া হয়।

এছাড়া মেয়াদোত্তীর্ণ রান্নার উপকরণ—বিভিন্ন ধরনের মসলা ও পানীয় দ্রব্য—তাৎক্ষণিকভাবে ধ্বংস করে দেওয়া হয়। একই সঙ্গে কিচেনে কর্মরত বাবুর্চিসহ সব স্টাফকে হ্যান্ড গ্লাভস, মাস্ক, ওয়ান টাইম ক্যাপ ও নির্ধারিত পোশাক পরিধান করতে বলা হয়। নিয়মিতভাবে নখ, চুল ও দাড়ি ছাঁটার নির্দেশনাও দেওয়া হয়েছে।

অভিযানে মোবাইল কোর্টের পেশকার আরিফ বিন হোসেন ও মো. ইয়াছির আরাফাত, উপজেলা আনসার ও ভিডিপি অফিসার (ভারপ্রাপ্ত) স্বপন কুমার পাল এবং তাঁর নেতৃত্বে একটি চৌকস আনসার দল অংশ নেয়।

জনস্বার্থে ভবিষ্যতেও এ ধরনের নিয়মিত অভিযান চালানো হবে বলে জানিয়েছেন নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট। তিনি বলেন, "আইন ও স্বাস্থ্যবিধি অমান্যকারীদের বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হবে।"